上次清明連假到一中附近想吃看看咱家的分店

沒注意到時間,人家早早就休息打祥囉~

這次又回到逢甲,當然要一解鄉愁來吃一碗傻瓜麵


招牌豆腐  頭一次沒有像以前同學一樣全部都攪在一起吃

友人是把它分開逐一去食用的

雖然我不敢吃嫩豆腐和皮蛋的蛋黃,但有小小嚐試一下

它上面的配醬滿好吃的,有一點點辣,有點像豆腐乳~

醬料很簡單地襯脫出嫩豆腐和皮蛋味道


貢丸湯  好像是第一次在咱家喝湯

它們的湯頭算是很清甜,喝完不會覺得很口乾舌燥

貢丸吃起來像是新竹貢丸的口感 (雖然沒有問,但依以前打工的分辨方式...)

新竹貢丸裡面是很扎實的而且非常地有彈性


本次主角 傻瓜麵(中) 附一顆貢丸

服務人員用著快速又模糊的音調講述著醋、醬油各要加幾圈 (完全聽嘸)

還是自己亂加,再加上一點點的辣椒油

醬料拌勻後,將原本偏米白的麵條全都染上油亮的醬油色

會這麼愛這碗麵,就是在於它的麵條本身,很有彈性而且麵心也都有煮透卻不軟爛

這是我們在台中讀書的同學們,最思念的一家店



 地址:台中西屯區逢甲路19號巷口 

 營業時間:11:00~20:00

 

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