想到之前到大立精品吃飯的時候,是在師傅離職時來吃金湯匙泰式料理

Hana採用日本進口食材,湯底則除了昆布、柴魚,還用到乾燥干貝和魚干,以慢火細燉12小時


裡面是簡單的裝飾,採用木製家俱


 

很精緻的Menu


有兩種選擇『壽喜燒 & 火鍋』


先來了三種小菜『牛蒡絲、脆蘿蔔、還有一個吃不出來是什麼東西』

它的小菜非常地好吃,很清爽又脆口好吃讚


送來的餐具裡面還用著熱水殺菌


先上火鍋的湯底,看起來非常地清透


附餐白飯


蔬菜及菇類服務生會幫忙直接美美地擺入鍋中


一下子就上好多裝著沾醬配料的小盤子,大盤的是日本胡麻醬、大根醬油


沙拉  左到右為魚、醋、豆腐凍

醋裡面還有像米苔目的條狀透明物,和著一起喝有些口感又開胃

魚是採用涼拌方式去做,不像一般的魚一咬就爛,它是有脆度的


綜合海鮮盤:加拿大生蠔、大尾白蝦、澎湖花枝、北海道干貝、活水文蛤、鮑魚、大塊魚肉...


魚肉很鮮嫩和魚的甜味又大塊,很少吃到火鍋還能吃這一大塊的魚肉

鮑魚切成四塊,方便客人食用;花枝很容易咬斷,不會像有些吃到的花枝難以食用

海鮮吃起來完全是沒有腥味的,非常地好吃


蚵仔 & 干貝都超大份量的

超愛干貝,吸飽滿滿的湯汁,湯底的甜味和干貝的鮮味

咬下一口還能看到干貝一絲絲的紋路


壽喜燒鍋  服務生在鍋底抹上一層奶油後,再把蔬菜和菇類放入,最後加上壽喜燒的湯底

壽喜燒一直煮會有些鹹,可以請服務生再來高湯的湯底,才不會過鹹

蔬菜都好鮮脆呦~吸附了湯汁後,還是可以吃到它的脆甜


豬肉盤  很漂亮的油花分布

因為友人不吃牛,就沒有吃Hana有名的牛肉片囉~


快速在壽喜燒上涮了幾下後,沾附著蛋液一起吃

蛋液可以中和掉肉的熱度,而且還沒有蛋液的腥味耶~

肉很嫩,沾上蛋液更加滑順入口


海鮮飯  可惜宝藍實在不大能接受軟軟的東西 試了一口就放棄了

只是不知道為何我們鍋類都快吃完才上這一碗海鮮飯

不是應該和白飯一樣,是在用鍋的同時可以享用


裡面有海膽、鮭魚卵和鮪魚沙拉


蜂蜜檸檬 酸度很剛好,蜂蜜的味道也不會整個很跳tone


飯後水果


紅豆湯,湯頭的甜度剛好不膩口,這兒的紅豆是煮不軟爛的那種,保有紅豆本身的顆粒感


芝麻優格  店家自製的優格也很好吃耶!到了最後一道都不馬虎

芝麻的香氣配上冰冰涼涼的濃郁優格,很正點耶




 

地址:高雄市前金區五福三路57號9F (大立精品9F)

TEL:(07)241-3719

營業時間:11:30~14:00/17:30~21:00

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