位於明華路上的小巷子內,開了一家四川麵食的丁二姊

宝藍是個嗜辣者,一直聽說四川的辣很正點,有機會也有一定要品嚐看看

每周日公休,來用餐的時候已經七、八點,還是陸續一直有客人

Menu


店內是採用偏家庭式的用餐環境

冰箱內是桂圓冰糖銀耳、辣椒,客人可自取

回鍋肉麵一天只有限量20碗,我們來的時候已經很多都賣光

老闆娘自製的辣椒和醬汁

小菜可夾取後,再拿到前面的料理處請老闆娘幫忙料理

宜賓燃麵將麵條甩乾後,加上剁碎的新鮮花生、芝麻、肉末、二十多種香料

淋上辣椒煮製的辣油,攪拌均勻後,每條麵上都沾附著芝麻和辣油

麵條很Q,一點也不爛,咬起來很有麵的彈性

肉末有點像是菜瓜肉燥的肉,一塊一塊的肉末很有香氣

夫妻肺片利用牛肚、牛腱拌上紅辣油、花椒和花生等

牛肚吃起來口感有點像大腸頭,但比大腸頭較有韌性

牛腱我還滿愛的,切成一片片半筋半肉的口感,合著辣油香氣

一點都不會感到油膩,卻很順口的好吃

麻辣肥腸麵裡面有鴨血、大腸頭、豆腐、金針菇、空心菜

它的湯頭看起來不大辣,但喝下去舌頭真的會感受到辣

一碗麵吃完很有飽足感,鴨血吸滿湯汁,很軟很快就滑入口中

山鮮湯像是綜合湯般,裡面有好多的料(筍子、香菇、牛肚...)

老闆娘說我們是最後一晚了,所以湯有點太稠

料很豐富,湯有點偏鹹,應該是最後一碗的關係

紅油豬舌因為山鮮湯只剩一碗,老闆娘換了豬舌讓我們吃

老闆娘一直很客氣的詢問我們要吃啥,就跟家庭式料理一樣,把客人當作家人服務

豬舌有脆脆的口感,底層放著切成絲的小黃瓜

桂圓冰糖銀耳已經熬製到湯都有些稠度,喝起來一點也不會膩口的甜

冰的涼涼的銀耳,在吃完這些辣品後,整個超解熱

感謝丁二姊&愛評的招待~

地址:高雄市左營區正心街10號

TEL:(07)556-8579

營業時間:週一至週六,10:40~15:00,17:00~21:00 (週日公休)

FB粉絲團:丁二姊

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