高雄很多家的臭豆腐料理,而這兒是偏家庭式的餐廳
裡面很簡單乾淨,牆上貼著每個產品的照片,方便客人選擇
餐具和醬料是自取的,放在店內前方
炸三寶(招牌豆腐捲+元寶+脆皮臭豆腐)
店家自製辣椒,辣得夠勁又香又好吃,應該來買一瓶回家慢慢吃
豆腐捲是用豆皮包著臭豆腐、豬肉、洋蔥、玉米所製作而成的
外皮咬起來很酥,裡面有些微湯汁,而臭豆腐軟嫩又香和配料一起入口
連阿母都說很好呷~敢吃辣的人,一定要加它們的辣椒,更加對味
水餃皮包入臭豆腐、豬肉、蝦仁內餡
水餃皮是比較有Q度的,但完全不會有油膩感,裡面滿滿內餡~
過年可以做這個來吃,吉祥又有創意~
傳統臭豆腐的吃法,就是中間要塞滿台式泡菜,再加點辣~
讓泡菜和辣的汁流到臭豆腐裡面一同來個你濃我濃
炸過的臭豆腐外皮不乾硬,裡面多汁又軟,咬的時候要小心有汁流出來
麻辣牛肉鍋它的辣很溫醇,不會喝下一口嗆辣的感覺
裡面的料還算豐富,有牛肉片、金針菇、鴨血、臭豆腐...
原味豬肉鍋連它的原味的湯頭也滿正點,阿母喝完都說很甘甜好喝
韓式泡菜海鮮豆腐鍋使用韓式手法製作而成的泡菜
泡菜本身的辣度和湯頭很融合,而泡菜咬起來清脆
原本叫中辣,在點餐時服務人員會特別告知他們辣度是如何,建議是小辣再加~
以免等會一整鍋都呷不下~
清蒸臭豆腐作業需要十分鐘以上,要點這一道可以先跟店家講,才不不會等的太久~
在點餐時,服務人員很好,因為我們是第一次光顧,先跟我們詢問和提醒~
用一整塊的臭豆腐,上面放著玉米肉絞肉片,最後再放上蔥一同去蒸
臭豆腐的香氣更容易散發出來,用蒸的整個很滑口,不需要咬就直接吃下去了~
感謝明記和愛評網的招待
地址:高雄市三民區鼎中路761號
TEL:(07)310-0197
營業時間:週二至週日,11:30~13:30,16:30~21:30 ※週一公休
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