孫家小館從高雄市起家三十多年的歷史,走的是濃濃中國風和北方料理餐點

而孫家廚坊南以中西合璧完美搭配,感受亞洲風味及西式風格的簡約

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店家的裝潢設計很有復古味

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在2013年的時候就曾經到訪夢時代的孫家小館,印象最深刻就是頂級紅燒牛肉麵

宅配的方式真的太特別了,還用保溫袋子裝好,感受到店家滿滿用心

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大元寶每個都有自己的家

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五星級的港點也能在家享受,"蛤蜊燒賣" & "魚子燒賣"各兩個一組

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利用豬骨、雞腳、豬皮、雞皮、白露雞熬煮16小時加上皮凍和新鮮蔥、高麗菜製作成內餡

三鮮水餃重達38g重, 這種大元寶的製作方法要特別地注意皮的厚薄和內餡的比例

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將冷凍起來的燒賣取出,放到鍋內蒸煮它

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沒一下子就煮熟嘍~

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 "蛤蜊燒賣" 用豬絞肉、蝦肉、蛤蜊肉、香菇以及多種調味混合

還保有一顆超大的蛤蜊呢~ 內餡很扎實,咬起來有滿滿的香氣

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"魚子燒賣"以胛心肉、豬油與白蝦碎做成內餡,雖然是冷凍後的處理,但和在店家吃起來感覺沒有變

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King Size的大元寶

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墨魚三鮮水餃外皮和內餡都用墨魚汁去製作而成,咬下去完全沒有違和感

外皮很有彈性不會軟爛,整個很特別的口味又好食~

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三鮮水餃外皮是採用蕎麥口味,裡面除了基本豬肉內餡外,還包著一整隻的蝦子

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韭菜三鮮水餃裡面用新鮮的韭菜和豬肉攪拌在一起,咬下一口滿滿的韭菜香撲鼻而來

飽滿又實在的水餃,每一顆都讓我們很滿意

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高麗菜豬肉水餃吃到這兒和阿母還是很肯定它的內餡,又香又好吃!! 超有扎實感的

高麗菜的鮮甜和豬肉合在一起,會讓人忍不住一吃再吃~

吃了燒賣和幾顆水餃後就已經很飽,還是忍不住把最後一顆咬完

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官網:http://www.sunjia.com.tw/index.htm

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