從這一台復古風情的日式餐車開始的虎拉麵,轉到鼓山區的店面

不忘本地將這餐車放在店門口,感受到滿滿地日式風

這附近是大樓林立的住宅區,不同其他店家從入口到進門都採用日式木製風格

裡面採簡易日式風,木製桌椅、地板;整體的木頭色系裝點而成

這兒是半自助的方式,點完餐後飲料和餐具都自取,服務生會送上餐

Menu(取自粉專) 拉麵落在NT160~NT200,加麵要加30元

豪華豚骨拉麵(日式正宗湯頭) NT250

豪華只要比其他拉麵多50元,就有Double的肉和日式糖心蛋,是不是很超值呀~

上面的配料有筍子、海帶芽、黑木耳、蔥花、玉米等...

豚骨湯採用先以小火冷水燙煮過讓大骨內血水慢慢煮出來,再把骨頭清洗和敲開

之後再放在水中以大火熬煮四小時,才完成這碗濃郁卻不鹹口的湯頭

麵條是細的手工拉麵,吃起來很有彈性很Q,是寶藍很喜歡的麵條

除了湯頭以外,麵條是拉麵的精神支柱,它的好壞決定大半這家麵店是否再光顧

目前在高雄吃到的拉麵這家已算是前幾名的好食呀~

湯頭很濃郁很香,但喝起來不會太鹹也不會覺得負擔,我們都把湯頭喝光光~讚

四大片叉燒在上桌前師父去油、拍打,最後細膩炙燒,把整個香氣逼出來

在一上桌就會聞到很香很香的豚骨香氣,沖斥著客人的味蕾,聞到都覺得肚仔好餓

叉燒很軟嫩,一咬就在口中整個化開,很好食哦~

地獄拉麵(清爽健康湯頭) NT200

寶藍吃的是中辣,下次有機會可以挑戰一下大辣

辣是很溫和的辣,不會覺得不融合在拉麵湯頭,也不會覺得刺激

清爽的湯頭少了點豚骨的濃郁點,卻一樣的好喝

人家說對拉麵師父的認同就是吃拉麵要聽到唏哩呼嚕吸拉麵的聲音

但寶藍覺得還要加個湯頭是否有看到碗底,和一蘭一樣最高境界一滴不剩呀~

叉燒的厚度也不馬虎,感受到厚度和大片的好食

糖心蛋中間軟軟的,和蛋白的硬一起吃,很不錯耶~

胡麻豆腐 NT40 上面的胡麻醬很特別,這道豆腐很清爽很開胃

吃到一半老闆還特別出來和我們詢問用餐的口味是否滿意

是個很客氣也很溫暖的年輕老闆~ 

香烤柳葉魚 NT50

這原本是老闆做給友人的下酒菜,友人吃了覺得超正點推薦老闆賣的

我們才能吃到這個美食,烤得很香很軟,可以整隻都吃下去

醬汁是偏甜的口味,灑上日式的粉提味,非常適合邊吃邊聊的小菜呀~

感謝愛評和虎拉麵的招待,又發現一家美食店家,推薦給大家~

地址:高雄市鼓山區文忠路161號

電話:(07)555-0266

營業時間:週二,17:30~凌晨12:00

              週三至週日,11:30~13:30,17:30~凌晨12:00 ※每週一公休

粉專:虎拉麵

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